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artemisia

Il salvia è una pianta aromatica conosciuta per le sue foglie e fiori profumati. Cresce nelle regioni temperate dell'Europa, dell'Asia e del Nord America ed è ampiamente utilizzato nella cucina e nella medicina tradizionale. Il Sagebrush ha un gusto aromatico e di anice, che lo ha guadagnato in molte ricette di cottura, tra cui piatti di carne, pesce e verdure. È anche usato in marinate, salse e medicazioni, nonché in infusioni e coloranti.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
35 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
-1 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
75 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
1.5 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
82 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto delle armature ?
Il salvia è usato nella cucina asiatica per aromatizzare zuppe, stufati e piatti di carne. Può anche essere usato per aromatizzare salse e marinate. Tuttavia, va notato che il salvia deve essere usato con cautela, perché può essere tossico se viene consumato in grandi quantità.
Quali sono le varietà delle armature ?
Artemisia vulgaris (Commune SageBrush) Artemisia Absinthium (Absinthe)
Come scegliere le armature ?
Cerca foglie di salvia verde e asciutta, senza segni di avvizzire o muffe. Le foglie di salvia dovrebbero essere ferme, con una consistenza leggermente croccante e un odore forte e erbaceo. Se possibile, scegli Sagebrush fresco e stagionale per garantirne una qualità e un sapore ottimali.
Quali sono i benefici delle armature ?
Contengono composti che possono aiutare a stimolare la digestione e alleviare i dolori allo stomaco. Le armature sono anche tradizionalmente utilizzate per aiutare a regolare i cicli mestruali nelle donne.
Come mantenere le armature ?
Lavare le armature sotto acqua fredda per rimuovere lo sporco o l'impurità. Asciugali bene con un asciugamano o un panno pulito. Avvolgi i fagioli in un tovagliolo di carta umido o in un sacchetto di plastica ermetico. Assicurati che le armature siano ben avvolte e che la borsa sia strettamente chiusa. Posizionare le armature in frigorifero. Possono essere mantenuti per circa 1-2 settimane.
Come cucinare le armature ?
Usa le foglie di salvia secca per fare un'infusione da bere per alleviare il dolore mestruale e i disturbi digestivi. Aggiungi salvia tritata a un piatto di pollo per dargli un sapore distintivo e piccante. Aggiungi la salvia tritata agli gnocchi di agnello per un sapore erbaceo e piccante.

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